Капуста молодая

Капуста, наряду с низким содержанием калорий, богата питательными веществами растительного происхождения. Капуста впечатляет высоким уровнем содержания кальция, железа, йода, калия, серы и фосфора. Капуста содержит большое количество витаминов А, В1, В2, В6, С, Е, К и фолиевой кислоты. Этот скромный овощ является богатым источником ряда фитонутриентов, которые помогают повысить защитные механизмы организма, блокируют реакции канцерогенных веществ, обезвреживают и устраняют вредные токсины и гормоны, и стимулируют выработку антител для борьбы с раком.